心心念念的开封菜的味道~
用料
鸡翅 | 12个 |
盐 | 适量 |
椒盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
柠檬汁 | 几滴 |
面粉 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
鸡蛋 | 2个 |
烤箱版吮指原味鸡翅的做法
鸡翅洗净,内部划两刀。加入适量盐、椒盐,一点点料酒,几滴柠檬汁,抓匀。放入保鲜袋冷藏腌制两小时。
从冰箱中取出,不用洗!一只碗中放一勺面粉,一勺淀粉(1:1-2:1),加入适量椒盐,盐,胡椒粉,拌匀。另一只碗中打入两个鸡蛋,打散备用。烤箱预热200摄氏度,烤盘上垫上锡纸(锡纸上多抹一点油,不然会粘住),或者用油纸更好!
鸡翅先放入粉中裹一层,再放入蛋液中裹一层,再放入粉中裹一层,然后放在烤盘上。(多余的粉最好抖掉,不然烤出来会有粉)
烤箱200摄氏度,上下管30-40分钟。中途拿出来翻一下面!
根据上色程度调整时间,完成~
小贴士
烤出来的吮指鸡翅不输油炸的,但是更健康哦~