用料
鸡翅 | 10个 |
蚝油 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 1克 |
料酒 | 2勺 |
黑胡椒粉 | 少许 |
孜然粉 | 1勺 |
鸡粉 | 1/2勺 |
白糖 | 1勺 |
洋葱 | 1/4个 |
姜 | 3片 |
蜂蜜 | 2勺 |
烤鸡翅黑椒味的做法
鸡翅用凉水浸泡至少两个小时,中间换水一次,浸泡好后洗干净,沥干水分
用刀把鸡翅如图两面切开口
把切开口的鸡翅用吸油纸吸干水分
放入除蜂蜜外所有材料,用力用手抓匀,多抓一会。
放入密封罐冰箱入味,最少四五个小时,隔夜最好了。
腌制好的鸡翅摆入烤盘,记得铺好锡纸,否则刷烤盘你会怀疑人生
在鸡翅表面刷蜂蜜,然后撒上黑胡椒碎
放入烤箱,上下200℃加热
烤15分钟,看表面微黄,翻面刷蜂蜜,撒黑胡椒碎,继续烤15分钟
两面金黄即可,若不够焦可以翻面继续烤这是烤好的!
小贴士
一定用吸油纸吸干水分,这样调料的味道才会全部融入到鸡翅,才更入味
刷蜂蜜也很必要,味道好,颜色好