纯手工汉堡胚做法 食材 步骤

看了好几个配方，终于成型了，一口气吃了3个

用料  

纯手工汉堡胚的做法  

1. 除黄油和蛋黄以外，全部混合在一起，手工揉成团，大概20分钟

2. 然后加黄油，我是纯手啊，为了成膜，估计揉了大概30分钟左右

3. 然后发酵，室内常温，大概一个半小时，

4. 把发酵的面排气，大概揉了10分钟左右，切成6个面团，揉圆形，醒10分钟，在揉一次成圆形，放进烤箱。我的烤箱没有发酵功能，我就开的上下管50度加热10分钟。

5. 最后拉出来，刷蛋黄液，撒上白芝麻，完美。上下管200度左右，烤了15分钟。            备注，可能我的温度有点高，外围的面包略微有点糊。但是不影响口感。

6. 就是手工揉面太累了。搞了一下午。😭