今天心血来潮想做个肉馅饼,不是油酥皮,孩子们很爱吃,再配个西红柿蛋花汤,美极了。
用料
面粉 | 300克 |
温水 | 适量 |
盐 | 3克 |
油 | 10克 |
酵母 | 2克 |
五花肉 | 适量 |
老抽 | 2勺 |
糖 | 5克 |
木耳 | 10朵 |
十三香 | 1勺 |
皮薄馅多的肉馅饼(肉火烧)好吃极了的做法
面粉中+盐+酵母+油+温水和成很软的面团,醒发半小时就行
五花肉+洋葱搅成肉馅,木耳切碎+盐+油+十三香+味极鲜+老抽+糖,顺着一个方向搅拌均匀
手上抹点油,防止面沾手,包包子一样包起来,用手压薄。
电饼铛刷油,高温放入馅饼煎至一面金黄,另一面也要刷油,翻面,也是煎至金黄,闷3分钟,好吃的馅饼就熟啦。
小贴士
馅饼两面都要刷油,防止煎的面过硬。
其实我很多东西都没称,都是大约,时间久了自然就熟练了,今天为了大家记得方便,特意把面粉称了一下,哈哈。