大半夜的想吃烧烤,但是你懂的疫情期间就是奢望!只能靠自己啦!冰箱里还有只土豆,就拿它开涮吧!随便炒一炒,来点黑暗料理的灵魂调料,真的好吃得不要不要的,不信你试试!😝
我是Magimix玛捷斯美食顾问高Sasa,欢迎关注我,与你一起分享菜谱,玩转Magimix魔法厨房 !❤️
需要可联系微信:paradise_kor
用料
土豆 | 1个 |
辣椒面 | 随喜 |
花椒粉 | 5克 |
蒜末 | 2瓣 |
盐 | 5克 |
孜然粉 | 5克 |
油 | 20克 |
孜然麻辣土豆片(Magimix玛捷斯版)的做法
先用食物处理器安装切片刀盘将土豆切片,比较大的可以先对半切开。切完后过两边清水洗去表面淀粉,然后尽量沥干或者用厨房纸吸干。
主锅一字刀,设置烹饪-煸炒 7分钟/速度3/160度,倒入20克左右油(油的份量根据土豆大小,我的中等偏小),热油半分钟后加入蒜末,花椒,辣椒面煸香,然后从小盖放入土豆,最后出锅前30秒左右放入盐和孜然粉,出锅!
小贴士
喜欢焦香口感可以适当增加时间,辣度可随意调整