在疫情之下的武汉，很久都没有外出觅食了，非常怀念武汉街头烧烤的味道，就在蒜蓉虾的常规做法上尝试了创新，如果你也和我一样怀念武汉烧烤的味道，那就赶紧动手尝试一下吧
用料
| 虾 | 8只 |
| 蒜蓉 | 2勺 |
| 油 | 5克 |
| 金标生抽 | 1小勺 |
| 盐 | |
| 糖 | 2克 |
| 孜然 | 1小勺 |
| 醋 | 少许 |
| 白酒 | 少许 |
| 干辣椒丝 | 10个 |
| 蚝油 | 1小勺 |
孜然蒜蓉虾的做法
先将虾去虾线，剪掉爪子，洗净开背，放入少许白酒、姜片和生抽进行腌制（注意翻面），时间约15分钟
锅内倒入少许油，待油温起来后放入虾，小火煎至2面黄后，倒入姜片蒜泥干辣椒丝扁香，加入蚝油、生抽、醋、盐、水少许（刚好淹到虾），汤汁沸腾后加入少许糖、胡椒、孜然粉转大火进行收汁，收汁完就可以装盘撒上葱花了
小贴士
如果你喜欢木姜籽油的独特香味，也可以在收汁前倒3-4滴，味道也很赞哦