很早以前就想做的蒜香排骨;
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 蒜 | 2只 |
| 姜 | 1小块 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 2克 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 蚝油 | 半小勺 |
| 老抽 | 半小勺 |
| 味极鲜 | 1小勺 |
| 花椒八角粉 | 一点点 |
| 生粉 | 适量 |
自制蒜香排骨的做法
排骨洗净沥干;
（蒜，姜搅成末碎）![自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将沥干的排骨蒜末.姜末.盐.白糖.料酒.老抽.味极鲜.耗油.花椒八角粉一起腌制40分钟以上（我时间比较充足淹了半天）
![自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
腌制好的放进生粉，鸡蛋再搅拌好;
热油锅……![自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
火候有点旺了……不过吃起莱那是还想再吃
![自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "自制蒜香排骨的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
炸好的时候捞起莱;再大火把油锅烧热进行第二次下锅炸一下会儿，那样吃起莱外酥内嫩;这个做莱自己吃的没那么多讲究，如果上桌的话可以买排骨时剁小块点，炸好再撒点葱花更美观!