用料
白砂糖 | 80克 |
黄冰糖 | 300克 |
樱桃 | 2斤 |
把樱桃洗干净,去核,加入白砂糖腌制一下,大概20分钟左右,让樱桃出一点汁水。
将出汁水的樱桃全部倒入不粘锅中,加入黄冰糖,小火不停的翻炒。
大概半小时左右,炒到樱桃酱变得粘稠,颜色变深红就可以了,关火放凉,倒入密封罐,放冰箱里冷藏。
小贴士
1.我用的黄冰糖不是很甜,樱桃🍒又稍微酸点,所以放的黄冰糖比较多,做出来是酸酸甜甜的口味。大家根据口味自己调整哦。
2.黄冰糖🍬可以提前弄碎点,炒制的时候好融化。
3.白砂糖🍭腌制樱桃肉时可以用手抓一抓,把果肉抓碎点,炒制的时候更容易炒好。
4.抹在面包吐司🍞上超级好吃啊~