山楂果丹皮——儿时酸酸甜甜的记忆烹饪方法，教你山楂果丹皮——儿时酸酸甜甜的记忆做法步骤图

赶上十月的小尾巴，
赶紧把后院的山楂都摘了。
去年做了炒红果，今天做果丹皮和山楂糕，
一起寻找儿时酸酸甜甜的回忆吧~

用料  

山楂果丹皮——儿时酸酸甜甜的记忆的做法  

1. 用手边趁手的工具，把山楂核去掉。
   最笨的办法就是一切两半，然后一个个的把核抠出来。

2. 去核山楂800克+冰糖 100克+水300克，一起放进锅里煮到山楂软烂。

3. 稍冷却一下，放进破壁机里打成果泥。

4. 倒入不粘锅中，加入冰糖100克和白砂糖100克。

5. 小火炒至慢慢变得越来越粘稠，到图中的状态就差不多了。

6. 烤盘里铺好油布，倒入果泥，用刮板轻轻刮平，果泥不要太厚，大约铺1.5-2mm左右就可以啦！

7. 放入烤箱140度烤70分钟左右，烤到表面不粘手即可。

8. 烤好后稍冷却，从烤盘中取出，一分为二。

9. 从一边紧紧的卷起来。

10. 切成3cm左右的小段。

11. 果丹皮就完成啦！

12. 用小块保鲜膜包裹起来，可以放着慢慢吃。

小贴士

果丹皮一定要烤干一点才好卷起来，水分不烤干会扒在油布上。
建议用油布做，不要用油纸，会皱的。