咖喱牛肉烹饪方法窍门 如何做咖喱牛肉才好吃

之所以做咖喱牛肉，是被小贺同学妈妈的咖喱牛肉饭所诱惑，所有复刻了这道菜谱。

用料  

咖喱牛肉的做法  

1. 准备材料。牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱切丁，姜切细条。

2. 锅底放少许油，小火加热，依次放入蒜、八角、姜片、香叶，出味时，再倒入焯过水的牛肉(视频中，因为时间紧，没有焯水)

3. 加少许生抽，使每块牛肉都上色时，喷料酒，加水，搁高压锅煮18分钟，捞出肉备用。

4. 洋葱入锅，炒出香味，土豆和胡萝卜下锅一起炒。

5. 稍变软，倒入已烧好的牛肉，加水和咖喱粉，炖20分钟 。

6. 水要漫过1cm左右。

7. 装盘后，撒芝麻，香菜装饰。

8. 扣一碗饭，咖喱牛肉饭就完成了。