老妈看我们平时在外面买臭豆腐挺贵，就买了一大袋生的臭豆腐，第一次炸浇汁不好吃，这是琢磨后研究出来的，家里一致好评，你也可以试试哦😜
用料
| 臭豆腐 | 15块 |
| 油 | 50克 |
| 大蒜 | 10瓣 |
| 洋葱 | 一小块 |
| 辣椒粉（粗＋细） | 1勺 |
| 孜然粉 | 半勺 |
| 白砂糖 | 一勺 |
| 乌江榨菜 | 15克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 腐乳汤 | 1勺 |
香香香脆皮多汁臭豆腐的做法
较大的食材处理成颗粒状，其中大蒜放一半，辣椒粉，孜然粉，白砂糖，榨菜沫放入碗中备用
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第2张]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第2张")
剩下一半大蒜和洋葱一起处理碎，锅内放油炸制金黄
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第3张]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第3张")
放入生抽，豆瓣酱，蚝油，腐乳汤，炒匀加上一点白开水
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第4张]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第4张")
将锅内的倒入碗中搅拌均匀备用
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第5张]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第5张")
小火炸臭豆腐（臭豆腐要提前泡一下）油多点会起泡，容易吸收汤汁
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第6张]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第6张")
将炸好的臭豆腐戳个洞灌入汤汁，摆盘~
![香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第7张]( "香香香脆皮多汁臭豆腐的做法步骤图 第7张")
小贴士
大蒜一半生的，一半炸制，这样既有辣味又有香味😋