惦记做桂花糖芋苗很久了，买了芋头存在冰箱里至少2个星期，我才从一波忙碌又转换到另外一波忙碌中，赶快做一份，给忙碌的嘴巴和心灵一份甜蜜的宁静。
我酷爱吃糖芋苗，只要能吃到，就一定不错过那种。吃了很多地方的糖芋苗，也慢慢发现了其中的奥秘
就是芡粉。好吃的糖芋苗芡粉浓稠而且晶莹剔透，就算用勺子搅合到最后也不会泄。
芋苗北方不容易买到，所以我买了小芋头削成 更小的芋头，假装芋苗。口感有差别，但是能吃到就很开心~
用料
| 小芋头10个 | 10个 |
| 藕粉20g | 20g |
| 红糖适量 | |
| 糖桂花2-3大勺 | 2-3勺 |
| 清水800g | 800g |
金桂飘香芋苗粘 桂花糖芋苗的做法
芋头去皮，切成一口大小的块，清水烧开下入切好的芋头块煮15分钟
藕粉加入50g清水（分量外）调成芡粉水，
芋头煮到变软，加入红糖，红糖彻底融化，把火调大，让锅里的水一直沸腾，倒入调好的芡粉水，
汤汁变浓稠之后关火，加入糖桂花搅拌均匀即可