无敌简单的艾粑粑做法 食材 步骤

用料  

无敌简单的艾粑粑的做法  

1. 新鲜艾叶，用冷水冲洗，烧热水反复洗净，将艾叶苦味洗掉。

2. 小火炒花生芝麻炒香，捣碎加糖备用。白糖，黄糖都可以。黄糖会流糖，又很香也很好吃。注意，糖要加到单吃觉得有点甜才可以，因为包进艾叶团里就不觉得甜了。

3. 捣碎艾叶，研磨细一点，和进糯米粉，纯糯米粉容易塌，最后掺一点尖米粉，菜市有卖掺好的。揉至三光。

4. 揪小团，包芯。

5. 上锅大火20分钟。

6. 关火再等个10分钟就好了