做云吞剩下一点花肉，顺手做了这道丸子，好吃到炸起
用料
| 芋头 | 一斤个 |
| 盐 | 适量克 |
| 油 | 适量克 |
| 鸡蛋 | 一只 |
| 蒜苗 | 一棵 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 地瓜粉（粘米粉也可以） | 一汤匙 |
香菇芋丝丸的做法
芋头擦丝，香菇泡开后切粗粒，五花肉剁末，蒜苗切碎，加盐，孜然粉，地瓜粉，鸡蛋搅拌
![香菇芋丝丸的做法步骤图，香菇芋丝丸怎么做好吃 第2张]( "香菇芋丝丸的做法步骤图，香菇芋丝丸怎么做好吃 第2张")
用手造型成丸子，不要太大，免得中间不好熟。中火炸至金黄色，上盘开吃
![香菇芋丝丸的做法步骤图，香菇芋丝丸怎么做好吃 第3张]( "香菇芋丝丸的做法步骤图，香菇芋丝丸怎么做好吃 第3张")
小贴士
丸子要压紧，免得一炸就松了
油温不要太高，免得炸焦外皮，里面不熟
香菇芋丝丸烹饪方法窍门 如何做香菇芋丝丸才好吃
烹调艺
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