以前每天放学必买的小吃之一,现在越来越少卖了,不如自己做吧。
至于味道,劲纹儿出品,很有保证哦~(真是够了)
微信公众号:jingwenfood,豹纹儿er和她的美食世界,偶尔也聊聊别哒,期待你的关注~
用料
土豆 | 中等个子2个 |
小葱 | 2根 |
辣椒面 | 1勺 |
花椒粉 | 小半勺 |
孜然 | 小半勺 |
鸡精 | 小半勺 |
醋 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
白芝麻 | 少许 |
姜 | 1小块 |
蒜 | 3个 |
盐 | 适量 |
路边摊小吃霸主~锅巴土豆的做法
姜蒜拍成蓉,用冷却的开水泡起来出味,以刚刚没过为佳;
土豆去皮切1.2cm左右见方的大块,用水泡起来去除淀粉;
大火锅内热油然后转中小火,再把土豆沥干捞起倒进锅内;
土豆煎至有锅巴即可捞起,我的这个还不算很多锅巴,大家可以煎久一些;
小葱切成细段;
把白芝麻以外的调料都和土豆搅拌均匀,装盘后撒上少许白芝麻即可。
好美味~
再晒一张图~
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