家里没有榨汁机,按正规方法做姜撞奶难免要在榨姜汁上下花很多功夫,费时费力。
但姜和奶的组合让这种饮品对比纯牛奶,在味道和口感上提升了一个档次。
后来发现单纯用点姜末也能炮制出低配版姜撞奶,只要你能接受奶里面一点点渣渣的话🌞
用料
牛奶 | 100毫升 |
糖 | 0克 |
姜 | 1块 |
低配版快手8分钟姜撞奶(姜末撞奶)无榨汁机福利的做法
👆🏼你需要准备一个能磨姜末的工具,一个能加热液体的容器
磨姜末🕰1分钟
姜末只需要这么一点就够了
准备热奶
随便啥方法加热就行
热到奶周边和表面开始冒泡,不需要煮开
等10-20秒,把奶尽量拿高一点冲入姜末中。杯子盖住等5分钟,奶就会凝固啦
比较成功的一次,口感是很浓稠顺滑的豆腐花的感觉
小贴士
最重要的是奶的温度,如果没有温度计像我一样光靠感觉,奶可能并不会凝固,或凝固程度不高,但味道一样。多尝试几次会有惊喜的🥰