【步骤图】芒果酸奶雪糕（猫爪模具做的）食谱大全和做法

这个芒果酸奶雪糕是介于冰棍和冰淇淋的口感，不是特别硬，但也没那么软。我个人是比较喜欢吃这类型的雪糕的，口感较好，也不会太咯牙。
我家娃吃完后说，“妈妈，你下次能多做一些我分给小朋友吗？”
当然可以啊！我很乐意~

用料  

芒果酸奶雪糕（猫爪模具做的）的做法  

1. 准备350克芒果、酸奶80克、奶油80克，做雪糕的模具一套。
   
   芒果一定要选择小台芒，是我觉得最适合做小甜品的芒果品种，我前几天买的这个小台芒核比较大，所以，350克的芒果 ，只得到了果肉180克，盆友们如果买的话，果核当然是越小越好。
   
   这些材料一共能做四支长方形雪糕，外加一个猫爪雪糕，是的，我还准备了猫爪雪糕的模具，不过图片没拍。
   
   这个方子是不加糖的，因为芒果很甜，酸奶也有很多糖，你如果觉得不够甜可以根据自己的口味加一些糖进去的。

2. 切芒果。贴着果核把芒果对半切开。

3. 用刀把芒果的果肉切成小方块，注意切的时候不要切破果皮。白色的部分是不小心切下来的果核，待会儿用小勺很容易就弄掉了

4. 把果皮往外一掰，黄黄的果肉就出来了。

5. 用勺子把芒果的果肉舀下来。

6. 把芒果果肉和酸奶一同放入料理机，打成细腻的糊状物。

7. 打到越细越好，取出放入碗中备用。

8. 打发奶油。
   
   把奶油装入一个干净无水的碗中，用打蛋器打至全发。

9. 打到全发的奶油，把打蛋器提起，会看见打蛋器的头部有个尖儿挺立。

10. 把打发好的奶油、芒果酸奶糊放入一个盆中，用硅胶刮刀用翻拌的方式拌均匀。这就是芒果酸奶雪糕的底液了。

11. 把芒果酸奶雪糕的底液装入模具中。

12. 由于雪糕模具的口比较窄，装的时候会容易漏出，用纸巾擦一下就行。装雪糕底液的时候，不用装的太满，装太满一会儿容易溢出来。

13. 把雪糕模具的盖子盖上，竖直的振几下，这样做的目的是为了减少雪糕的汽泡，随后，冰箱冷冻室放置6小时以上。

14. 还剩下一些芒果酸奶雪糕的底液刚好够做一个猫爪雪糕。同样把底液装入猫爪雪糕的模具中，再竖直振几下。冰箱冷冻室放置6小时以上。

15. 6小时候后，雪糕就冻成型了，从冰箱拿出，从模具中取出雪糕就可以享用了。

16. 刚拿出来还来不及拍照，家里两个馋虫就扑上来了。我家娃更是等不急了，“妈妈，我快热死了，再不吃雪糕我怕热死了”。好不容易虎口夺食从他手里抢下一个，拍照的时候已经化了一些。勉强看~冻过之后，颜色要更深一些，很诱人。

17. 还有用猫爪模具做的雪糕，从头部轻轻的把硅胶脱下来。

18. 好了，成功。

19. 黄黄的小爪子，真的萌化了。

小贴士

谢谢盆友们的观看:)，暖会每天分享一道好吃的美食哦！