爱上新疆羊肉。羊肉:新疆阿勒泰冰川羊,塔县罗布羊。
用料
羊蝎子 | 1斤 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 若干 |
洋葱 | 酌情 |
白胡椒 | 酌情 |
烤羊排or羊蝎子的做法
解冻羊肉。盐和生抽腌制半个多小时。喜欢洋葱和白胡椒的可以加上一起腌制。羊肉好,需要的调料越简单。
烤制。220℃,30±5min,根据羊肉厚度大小控制时间。
冰川羊切块的排骨。
羊蝎子,真的超赞。拿出来还出汁水,肉质细嫩。烤完以后羊油的香味弥漫了整个厨房。
整条的羊排,图片是西域逢羊的羊排,带点皮,烤焦后外焦里嫩很肥美。
这个辣椒面很赞,香不辣,加上点孜然。风味就不一样了。推荐。美滋滋的吃起来啦。
小贴士
一切皆可烤。