个人比较喜欢重口味的小零食，真真的一个吃货
用料
| 牛肉 | 200-300克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 酱油 | 一小勺勺 |
| 姜 | 3片（腌制用，不放锅中炸） |
| 料酒 | 一小勺勺 |
| 糖 | 一小勺克 |
| 盐 | 半勺克 |
| 椒盐，孜然，鸡粉 | 各一小勺 |
| 辣椒粉 | 2小勺（可放，可不放） |
小零食，牛肉粒的做法
把牛肉用温水洗一下，切条
![小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第2张]( "小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第2张")
切条后，切成比花生粒大一点的
![小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第3张]( "小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第3张")
放入，料酒，盐，酱油，糖，鸡粉，椒盐，孜然，辣椒粉（喜欢辣的朋友可以放，）腌制30-1小时，
![小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第4张]( "小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第4张")
把腌制好的牛肉粒沥干水，锅中打入花生油，比平时炒菜多一点，倒入牛肉粒，反复炒制，不要放水，记得小火，炒出牛肉的水分，10分钟左右，放入蒜蓉粒，辣椒粉，继续翻炒，10分钟，不要让起沾底，蒜蓉一旦焦了，很容易糊和粘底，炒到牛肉一一点点小焦的时候可以被一个滤网筛，把牛肉倒入滤网晒中（滤干油）
![小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第5张]( "小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第5张")
装盘，美滋美味的小零食牛肉粒做好了
![小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第6张]( "小零食，牛肉粒的做法图解 做法步骤 第6张")
