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最近比较火的一款棒棒软糖,参考自“丫丫妈咪手工”配方可以做55根左右售价都在3元左右,自己动手做起来~
用料
蓝莓山楂苹果棒的做法
山楂用盐水浸泡半小时,洗净去核、苹果去皮切块、蓝莓洗净去把,放入锅中,加少量水煮至软烂,大约煮15分钟倒入破壁机打细,过筛,放入不粘锅中,加入黄冰糖开始炒❗️中途可以用15g木薯粉加少量水化开边倒边搅拌,也可以忽略,放木薯粉的口感比较细腻炒至挂铲不易滴落时加入玉米油,炒至能折叠不粘刀铲即可,等稍凉一点不烫手时揉光滑,再分成小球放入模具,冷冻一会比较好脱模放入垫了油布或烤垫的烤盘上,90度烘1-2小时,出炉晾凉后密封保存~