现在是吃蓝莓的季节,嘴巴解馋的同时怎么可能不留下点余量呢!今天我们动手做无添加的蓝莓酱吧,(上次做的杨梅酱放了一个多月刚吃完)
用料
蓝莓 | 自己看着来 |
柠檬(可不放) | 4~6滴 |
冰糖 | 适量 |
容器 | 一个 |
水 | 少许 |
蓝莓酱无添加剂的做法
蓝莓放水里泡一个小时。
捞出沥干水分,不粘锅倒入蓝莓(凉锅下蓝莓)
冰糖,依据自己的口味来,不想掩盖蓝莓的味道就少放点,多少自己定。
翻一会放入冰糖和刚刚没过锅底的一层水,(记住是锅底哦 少许就可以)
熬制粘稠,一边压碎蓝莓,(小心点别溅到自己身上哦)
全程小火,自己看差不多都碎了就可以出锅了。这个时候挤入四五滴柠檬汁
容器开水消毒。
OK!