经常做的一道饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,今天改了一下酱汁的配料,少放了两勺生抽,减了半勺淀粉,去掉了白糖,加了一大勺甜面酱,味道居然超赞👍
用料
水 | 约半碗 |
甜面酱 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
老抽 | 1/3勺 |
蚝油 | 1/2勺 |
淀粉 | 1/2勺 |
蒜 | 4瓣 |
葱花 | 适量 |
食用油 | 20克 |
香菇 | 10-15朵 |
香菇素鲍鱼⋯加点甜面酱更好吃😋的做法
选择大一点朵的香菇洗净去蒂。
用刀划井字刀。
锅中水烧开加1勺盐,下入香菇焯水2分钟,然后捞出沥干水份备用。
切好蒜末葱花。
改用了甜面酱调汁
1大勺甜面酱,1勺生抽,1/3老抽,1/2勺蚝油,半勺鸡精,半勺淀粉,半碗水调好酱汁备用。
锅烧热加油,下入蒜末爆香,摆入香菇,小火煎至两面金黄。
倒入料汁,烧1-2分钟后,大火收汁。
起锅装盘,撒入葱花即可。
超级下饭的一道菜😋