最能直观感受到燕窝品质的是清炖燕窝。了解了自己购买燕窝的品质过后,想让燕窝吃起来不那么单调乏味。也可以试着自己做一款燕窝伴侣。今天给大家分享的是一款比较清润的手工花酱,雪梨桂花酱,清热解毒,润肺生津,除了搭配燕窝 还可以沾着面包吃,清香味美。
用料
桂花 | 适量 |
梨 | 2个 |
火冰糖粉 | 适量 |
柠檬 | 1个 |
燕窝伴侣 手工雪梨桂花酱的做法
准备好原材料,雪梨清洗后搽干净水,切丁备用。
加入适量火冰糖粉,腌制10分钟左右。然后,入锅小火熬制透明状期间不停搅拌。根据个人口感喜好调整颗粒感。
熬制透明状,加入柠檬汁适量,中火收汁,然后加入桂花适量,搅拌均匀。
趁热出锅装瓶,晶莹剔透。
取干净消毒过后无水无油的瓶子,趁热装瓶,倒放,排气。美美的雪梨桂花酱出炉啦。
加入燕窝搅拌均匀,无论作为早餐还是下午茶还是夜宵,都是健康无负担哒!
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小贴士
雪梨颗粒太大,可以中途用料理机,打碎一些。
甜度可以自己调整,选用火冰糖,比较清润。
装酱料的瓶子一定要消毒,干燥,无水无油。
柠檬汁多少根据个人喜好,加入柠檬汁可以延长保质期。