我本来想做虎皮卷的,可是加奶油带出去我又怕化了,然后我就想自己做一个酱,首选抹茶酱啦哈哈!!!
用料
抹茶粉 | 10克 |
牛奶 | 50克+150克 |
淡奶油 | 150克 |
白糖 | 30-40克 |
抹茶酱的做法
把50克牛奶➕10克抹茶粉混合,牛奶加热温温的就可以,然后加入抹茶粉用打蛋器搅拌均匀
把150克牛奶➕150克淡奶油➕40克白糖,小火一直搅拌至浓稠,跟炼乳差不多的样子
然后加入搅拌好的抹茶,一直搅拌,浓稠程度看自己喜欢的程度,建议不要太浓稠,冷却了还会再更浓稠些,要不然就成糕了🤣
味道还是可以的,因为我是自己磨的抹茶粉,没有那么细腻,还是能看到颗粒的,但是不影响口感哈哈
小贴士
自己做的酱最好一个礼拜左右吃完,低温保存,毕竟没有什么添加剂,这个酱量也不多,吃完再做就好