用料
| 龙利鱼 | 1条 |
| 粉丝 | 1把 |
| 金针菇 | 1把 |
| 美极鲜味汁（生抽） | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜碎 | 适量 |
| 蒜末 | 5瓣 |
| 糖 | 5克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 小米椒 | 随意放或不放 |
蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法
将鱼解冻洗净，用厨房纸吸干水份
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切成2厘米左右小块
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
把粉丝泡开
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鱼块加一勺料酒和姜碎腌制10分钟去腥
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大蒜打碎成蒜末，加美极鲜味汁、蚝油、香油、糖、盐、鸡粉把汁调好
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
一大半料汁调入鱼块中
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
抓匀
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
盘中码放粉丝和金针菇，金针菇提前用热水烫一下，倒入刚才剩下的料汁
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
将鱼码放在粉丝上面
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
蒸锅烧开上汽后放入鱼块，蒸10分钟关火，焖2分钟取出，然后撒上香葱碎、小米椒，最后淋一勺热油，就可以上桌了。
![蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "蒜蓉粉丝蒸龙利鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
小贴士
金针菇也可以换成圆生菜，放魔芋丝也很好吃😋