三珍虾丸烹饪方法窍门 如何做三珍虾丸才好吃

作为一个吃货却又身处海外的我来说，生活最大的乐趣就是：自己动手丰衣足食。一定要把吃货的独立精神发扬光大！
今天做的虾丸，详细过程和注意事项如下。

用料  

三珍虾丸的做法  

1. 准备好材料
   1.猪肉馅
   2.虾上下去线去脏剁成泥状(加半勺盐搅拌均匀)
   3.蟹棒四根剁碎
   4.姜剁成姜泥(或者直接买姜泥两勺)
   

2. 所有材料加入大碗中
   加入两个鸡蛋蛋清(只能加蛋清！)
   朝着一个方向搅拌均匀
   然后依次加入
   一小勺盐
   一小勺糖
   一勺鸡精
   继续搅拌
   
   
   
   
   

3. 一共加入三小勺淀粉，分次加入并伴随搅拌。
   最后搅到用力有点困难，有点搅不动的感觉。

4. 搅拌到最后加入芝麻油2勺
   在稍微搅拌均匀
   ！！馅料就完成了！

5. 我炸丸子圆的秘诀就是
   在手上涂油然后像小时候玩橡皮泥一样
   搓成小圆下如油锅
   (油一开始用中大火加热，加热到把筷子尖端伸进去有细密的小泡泡即可转小火开始炸丸子。)
   

6. 最后鲜香的三珍虾丸就做好啦！
   可以放一个袋子里，放在冰箱的冷冻里。平时下面条，煮汤，火锅。加入虾丸都会很好吃。又方便又美味，也可以做酸甜茄汁虾丸，如下图⬇

7. 你学会了吗？
   祝你用餐愉快！