【步骤图】🌈盐焗味&红烧乳鸽食谱大全和做法

前面我教过红烧乳鸽，步骤都是差不多的

用料  

🌈盐焗味&红烧乳鸽的做法  

1. 1⃣️准备好乳鸽（我这次只做一只试试😂）

2. 2⃣️锅里放清水 ，没过乳鸽就行，放一包盐焗鸡粉30g的，放一勺老抽 ，上色的 ，放点料酒/姜片，试下味道要偏咸就行  不够咸可以加盐

3. 3⃣️冷水下锅把乳鸽卤熟 ，大概煮15分钟关火泡10分钟，乳鸽我忘记定型啦😆（要用牙签定型，不然下一步不好操作哦）

4. 4⃣️捞起用冷水冲一下表皮，用牙签定一下型✌️

5. 5⃣️接下来调脆皮水，把红醋 白醋 麦芽糖 少许清水混一起搅至麦芽糖溶化后  淋到乳鸽上 每个部位都要淋到哦  

6. 6⃣️放通风处晾干表皮（可用冷风吹风筒吹干）这样省时间，因为我不急我风干的😀

7. 7⃣️准备花生油 油升至六成热  用勺子淋至表皮变色了在整只丢下去炸至金黄（记得全程中小火 不停的翻，不然很容易糊）炸4-5分钟就好

8. 🎊嘎嘣脆的

9. 第一次做这个味道的 哈哈哈 盐焗味的烧乳鸽