【步骤图】酸酸甜甜的肉肉-红烧柠檬排骨食谱大全和做法

阴冷的天气里，磨着耐心吮着骨头，啃着肉肉，来一部青春综艺陪伴，这个周末，好幸福～一份不一样的排骨安排上
希望大家可以爱上这份美食💗

用料  

酸酸甜甜的肉肉-红烧柠檬排骨的做法  

1. 排骨切块，洗净

2. 冷水下锅，加入姜片，两汤勺黄酒，排骨，盖上锅盖大火煮开

3. 对半切开柠檬，挖出果肉和果汁，清理干净柠檬籽

4. 大火煮开后，再煮两三分钟，盛出，清水洗干净排骨上的血末杂质，并尽可能的挤干水

5. 锅里倒入油，开小火，油热后放入两汤匙白糖，不停翻炒

6. 待糖开始融化，倒入焯过水排骨翻炒，确保每块肉都包裹上糖浆

7. 倒入全部的柠檬汁和果肉，一汤匙生抽，倒入热开水至基本没过排骨，盖上锅盖大火煮

8. 大火煮开后继续煮5分钟，后改中火煮至汤水剩下三分之一左右

9. 开盖改大火继续煮，放入少许的食盐，不停的翻炒，每一块肉上都包裹上厚厚的汤汁

10. 汤汁快干时，加入黑白芝麻，翻炒均匀后关火

11. 盛盘加上两片柠檬装饰一下，大功告成啦

12. 入口的排骨酸酸甜甜，还带有些许芝麻香，超级棒

小贴士

1.柠檬籽一定要清除干净，不然煮出的肉会有苦涩味
2.完成第九步的时候，如果肉还没有烂，可以倒入一些开水再煮一会，但是不要太多了。一般情况下，是不需要再加水煮的
3.放盐前可以先尝尝味道，够咸了可以不加盐
4.最后的芝麻可以根据自己喜好选择加或不加