喜欢香葱吗?喜欢蒜蓉吗?喜欢芝士吗?喜欢披萨吗?
一次满足你的口味,更重要的当然是制作简单。
底部不是传统的披萨底,是平时做面包吐司的底,所以就是更松软的口感,外边是微脆的,里面是松软的面包体,上层是香香的芝士蒜蓉香葱,欲罢不能!
橄榄油蒜香手撕包
##
🍕各种披萨类链接:
香葱蒜蓉芝士厚披萨
##
蓝纹奶酪牛排披萨
##
三文鱼披萨
##
烟熏三文鱼酸奶油披萨
##
辣辣鸡肉披萨
##
土耳其薄饼Lahmacun Turkish meat pizza
##
土耳其披萨船Turkish pide
##
披萨底做法:
##
墨西哥芝士牛肉披萨饼
#
用料
面团材料: | |
高筋面粉 | 255克 |
奶粉 | 15克 |
牛奶 | 130克 |
糖 | 15克 |
盐 | 4克 |
鸡蛋 | 1个 |
酵母 | 2克 |
黄油 | 15克 |
香葱蒜蓉酱 | |
葱 | 几根 |
蒜泥 | 20克 |
软化黄油 | 30克 |
海盐/普通食盐 | 3克/1-2克 |
新鲜马苏里拉 | 适量 |
香葱蒜蓉芝士厚披萨的做法
除黄油外,把所有材料揉光滑再放黄油揉面。
然后盖保鲜膜发酵至2倍大。
葱切碎,蒜压成泥。
然后把蒜泥,葱末,盐加进黄油用叉子搞拌均匀。
面团排气后擀成大概11寸的圆形,用橡皮刀或其他东西压出纹路。
⛔压纹要压深点宽点,图片上的纹路是比较浅的,可以重复两遍压明显一点。👇像下图纹路是明显宽了和深了。然后随着纹路抹上酱。(纹路压的凹点,有利出黄油不流出。)
或者你就随意抹均匀。
✳然后就是发酵20-30分钟,这二发是短时间的发,不要像做面包发至2倍大,看到微胖就可以咯。马苏里拉切成条状。
然后就是放进芝士
按格子放好看,把芝士条轻按一下凹进格子。
或者你就随意放。烤箱180度烤18-20分钟左右。
静静的在烤箱里很诱人。
然后就是开吃啦。
Enjoy!