从前不论别人说它有多香多好吃,对于榴莲我一直没有什么好感,特别不喜欢它的味道,我觉得它的味道其实就跟洋葱一样,但却比洋葱要难吃100倍,所以我从来不吃榴莲,一次偶然的机会,我硬着头皮逼自己尝了一块元初的泰国金枕榴莲,自那次之后我对榴莲的态度有了360度大转弯,并开始慢慢喜欢上了榴莲……今天更是大胆尝试用榴莲和芒果做了披萨🍕,出炉后自己不敢先尝,让小屁孩先尝了一块,麻麻和小屁孩都说好吃,自我感觉还不错,第一次烤这样的披萨🍕,更是第一次吃这样的披萨🍕,总的来说今天的“流氓”披萨🍕是成功的😏,不管你是不是一个榴莲控,我觉得都可以试试,其实榴莲真的没有那么难吃😊
用料
高筋面粉 | 150克 |
低筋面粉 | 50克 |
黄油 | 15克 |
盐 | 6克 |
细砂糖 | 20克 |
干酵母 | 5克 |
奶油奶酪 | 60克 |
泰国金枕榴莲 | 适量 |
芒果 | 适量 |
马苏里拉芝士粒 | 适量 |
蛋黄 | 一个 |
水 | 100毫升 |
榴芒披萨🍕的做法
准备好做披萨的所有材料
将饼胚用所有材料倒入搅拌桶,我用的是和面机,如果没有机器直接用手和面也可以。
所有材料混合搅拌均匀,和成光滑的面团。
将面条放入碗中,盖上保鲜膜。
发酵至原来的2倍大
取出面团揉一下排气后用擀面杖擀开,成圆形的饼皮,(不要用力压饼身,保持它的蓬松度),面皮覆盖保鲜膜松弛10分钟。
把烤盘抹上少许黄油
将松弛好的饼皮放进烤盘整理好边角。
用叉子在饼皮上戳孔,以免饼皮鼓起来。
预热烤箱,200度五分钟让饼皮定型。
将室温下软化的奶油奶酪均匀的涂抹在饼皮上。
取下榴莲肉用勺子压碎,芒果切丁。
将榴莲肉均匀的铺在饼皮上。
将芒果丁均匀的铺在榴莲肉上。
撒上马苏里拉芝士粒
烤箱预热200度,上下火,中层,烤至奶酪出现焦斑即可。
哇哦,出炉啦!
看起来很美味哦!
榴芒披萨🍕实在太诱人了……
宝贝说,太好吃啦……