甜柿派 | 菜菜的美食日记烹饪方法，教你甜柿派 | 菜菜的美食日记做法步骤图

吃过苹果派、蜜桃派，柿子派还真是第一次

菜菜觉得，柿子直接吃就已经非常清甜可口，烤过的柿子是不是真的会更美味呢？你也来试试吧?

用料  

甜柿派 | 菜菜的美食日记的做法  

1. 混合所有“派皮”材料，揉至面团后放入冰箱冷藏2小时

2. 压出柿子汁

3. 倒入牛奶小火后，依次倒入蛋黄、白砂糖、低筋面粉、玉米淀粉

4. 倒入柿子汁搅拌成酱糊

5. 擀扁派皮放入模具上

6. 用叉子扎出小孔

7. 倒入“重石”在派皮上，放入烤箱180度烤制20分钟

8. 烤好的派皮倒入“派馅”，把脆柿子切片铺在面上

9. 最后180度烤30分钟就可以出炉啦

小贴士

1.柿子分爽脆和软滑两种口感，软的用来做成柿子汁，加在派馅里，脆的则切成块，摆在最上面。
2.制作派馅“卡仕达酱”时，一定要耐心用小火加热搅拌成酱糊。如果呈蛋花状，那就是火太大了，要重新制作。
3.做好的甜柿派，刚出炉暖乎乎的时候口感最好，抓紧吃。（补充说明：烤箱两次温度都是180度哦）