用料
苹果 | 半个 |
黄油 | 少量 |
白砂糖 | 5克 |
糯米粉 | 两勺 |
手抓饼 | 两张 |
鸡蛋 | 1个 |
白芝麻 | 少量 |
苹果派手抓饼版的做法
苹果切小块,锅里放少量黄油,小火,苹果放进锅里翻炒。
苹果有点软的时候。用小碗装两勺糯米粉,半碗清水搅合拌匀,倒入锅里,就跟勾芡差不多,继续翻炒,渐渐汁变少粘稠。
倒出锅放碗里,凉一会。
手抓饼,切中间两刀,分成四份,放入苹果包好,用叉子在边按压花形。
表面刷鸡蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热10分钟,放入烤箱180度20分钟。(根据你的烤箱脾气来)表面皮金黄色就差不多熟了。
观察表面金黄色,就可以拿出来。酥脆香酸甜,特别好吃,比麦当劳的苹果派好吃多了。
我还做了菠萝馅,香蕉馅的,菠萝不用炒切块放点白糖,香蕉本来就甜不用放糖。