用料
菠萝 | 1个约2斤 |
黄油 | 21克 |
盐 | 适量 |
白砂糖 | 适量(试一下加) |
淀粉 | 适量 |
蛋挞皮 | 6个 |
菠萝派/酥的做法
放入黄油,放切小的菠萝,煮1分钟左右,放糖盐,一点点就好,自己试一下,我不喜欢吃太甜。加点水,煮软,慢慢加入一点点淀粉水,加到稠度可以就不用加淀粉水了,大火烧开一下,关火。
蛋挞皮不解冻取出锡纸,放凉一会(等下对角好捏)加入菠萝,对角捏一捏。表面抹一点植物油…我用不完一个鸡蛋黄,用油也可以。洒一点芝麻
烤盘垫一张油纸,不粘。200度,上下管,烤盘放中下位置,烤25分钟左右,根据自家烤箱温度调高调低。
酸酸甜甜~好吃~不腻~我觉得菠萝很适合做蛋挞派,酸甜不腻。