【步骤图】凤梨派（手抓饼版）食谱大全和做法

疫情期间，各位宅家里的人都成了厨子，家里屯着的手抓饼刚好派上用场，即便不能出门，也要善待自己的胃，自己动手丰衣足食。
凤梨口感比菠萝清甜、细腻，用它来做馅料再合适不过。该方子能做16个成品。

用料  

凤梨派（手抓饼版）的做法  

1. 将新鲜凤梨切成凤梨丁装盘备用。

2. 小火热锅后，放入黄油。

3. 黄油融化后，将凤梨丁倒入锅中，转中小火。待凤梨出水后，放入细砂糖和盐翻炒。

4. 翻炒至凤梨水分蒸发后，倒入搅匀的淀粉水，继续翻炒。

5. 待淀粉水及凤梨充分融合后，呈粘糊状态时，关火出锅。

6. 取一张手抓饼对切一分为四（呈扇形）。

7. 取其中一块，包入凤梨馅料；将饼皮对折边缘按实，用叉子在封口处按压印花。

8. 依次将剩余饼皮包好，用小刀在生胚上轻轻斜割二刀，并均匀刷上打散的蛋液，撒上少许白芝麻/黑芝麻。

9. 烤箱上下火180℃预热，中层20分钟（具体视自家烤箱脾气）。

10. 快趁热享用酥脆可口的凤梨派吧。

小贴士

手抓饼也可用印度飞饼或蛋挞皮等酥皮替代。