用料
| 蛋挞皮 | 10个 |
| 榴莲肉 | 200克 |
| 糖粉 | 5克 |
| 黄油 | 12克 |
| 糯米粉 | 12克 |
榴莲酥，超简单超快手的做法
糯米粉炒熟，榴莲肉捣碎，一旁备用。锅中放入黄油，小火融化，黄油融化后加入榴莲肉、糖粉、熟糯米粉炒至粘稠状，榴莲馅成品约150g
![榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第2张]( "榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第2张")
挞皮提前十五分钟拿出来解冻。锡纸壳先不用揭掉，每个挞皮放入15g榴莲馅，然后封口。烤箱230°预热，中层上下火220°烤十分钟后，拿出来揭掉锡纸壳；
![榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第3张]( "榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第3张")
锡纸壳揭掉以后，刷上一层薄薄蛋黄液（用羊毛刷好看，不要用硅胶刷），撒上芝麻，转上火210°下火190°继续烘烤15分钟，在这期间要注意上色情况，中间上色满意了盖上锡纸继续烘烤。
![榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第4张]( "榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第4张")
成品，外酥里嫩～
![榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第5张]( "榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第5张")
趁热吃，我喜欢炒过的榴莲馅，好好吃～
![榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第6张]( "榴莲酥，超简单超快手的做法步骤图 第6张")
小贴士
♡ 烤温仅供参考，不一定适合每个烤箱，还是要根据自己烤箱脾气去判断
♡ 除了榴莲，也可以做其他口味：凤梨，红豆，奶黄，香蕉，苹果等等；