用料
| 高筋面粉 | 115克 |
| 黄油 | 15克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 20克 |
| 液种 | |
| 高粉 | 100克 |
| 水 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
液种肉松面包的做法
液种混合，室温发酵3小时以上
主面团材料投入，先放鸡蛋，因为鸡蛋克数不一定，所以高粉的克数这里也是一个大概，主要是混合后面包机内桶较光洁，糖同高粉一起放入，面包机和面功能一次，和好半延展，放入盐再次和面，总的和面约25分钟后放入黄油，再和15分钟，待发酵
手戳不回弹即可
![液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面团取出排气，放入自己喜欢的配料，我分了三分，其中各放了洋葱，肉松和香肠，表面挤色拉和番茄酱，并撒了点马苏里拉芝士，入烤箱，用热水帮助发酵
大概45分钟左右，面包发到2倍大，烤箱180度上下火约22分钟，时间大家自己前后控制，表面上色后用锡纸盖住，即可
![液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烤好放凉
![液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
液种的方式做出的面包比普通二发的柔软很多，但是我觉得这次的面团其实能够分成5份的
![液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "液种肉松面包的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
