棒约翰面包条做法 食材 步骤

棒约翰家的面包条，这个我们是每次必点的小食，简简单单，口感柔软有嚼劲，配上独有的蒜香奶油酱，全家抢着吃的节奏。

用料  

棒约翰面包条的做法  

1. 将除黄油外的所有材料混合均匀。

2. 揉到面筋扩展之后，加入软化的黄油，大约再揉个5分钟的样子，黄油都吸收到面团里即可。这个面包条不需要揉到拉出薄膜的程度。揉好的面团感觉会比平时的面团要湿要粘手些。

3. 揉好的面团放到温暖的地方发酵至2倍大。

4. 垫子上先撒些干粉防粘，然后取出面团，用手拍打排气，不要用擀面杖擀哟！！！

5. 拍打成长方形，然后用叉子扎上若干小洞。

6. 切成约2CM宽的长条。

7. 提前10分钟预热好烤箱和石板，记得石板和面团上都再撒些干粉防粘，移到石板上这一步要小心，容易烫到手，可以借助蛋糕铲或者借助油纸滑到石板上。

8. 烤箱220度，中层，10分钟，一个个长成小胖子。

9. 烤好后，晾凉，即可美美享用。

10. 蘸上蒜香酱，就是那个味儿。

小贴士

我们每次叫外卖，小哥总会给2个蒜香酱和1个番茄酱，所以我会存1个，如果你如我一样馋这个，这下好，可以自行在家满足。下次叫外卖时，你们也记得存一个哈。

这款面包的含水量比较大，做时比较粘手，可以借助面包机揉面，整形时借助手粉。做好的面包条，内部较湿软，有轻盈的气泡，配上蒜香酱，就是如此完美~