家里有宝宝,每天都是绞尽脑汁给宝宝准备好吃的,昨天宝爸去钓了一天鱼回来,结果钓了巴掌大一条鱼,还不够下锅的,被我挤兑了好半天,宝宝还在旁边喊着非要吃鱼,哄了好半天才哄好,今天在家给宝宝做了面包鱼,深受宝宝的喜爱呀!
想起了一首小时候唱的儿歌
鱼儿鱼儿水中游 游来游去乐悠悠 倦了卧水草 饿了觅小虫 乐悠悠,乐悠悠 水里世界真自由 鱼儿鱼儿水中游 看见前面一线钩 钩上食味美 看得唾涎流 小鱼儿,别上钩 贪图享受失自由。
哈哈,这么好看的小鱼儿,还真舍不得吃呢
用料
高筋粉 | 200克 |
牛奶 | 110克 |
白砂糖 | 40克 |
鸡蛋 | 25克 |
黄油 | 20克 |
酵母粉 | 3克 |
食盐 | 1克 |
奶酪 | 50克 |
橙子 | 2个 |
水果鱼面包的做法
所有材料除黄油外放入面包机,第一次揉面
第一个揉面程序结束后,放入黄油继续揉至薄膜状态。
面团放在面包机发酵至2.5倍大。
面团取出来,排气
面团分成大小相等的面团,各八个
大面团擀成圆形
搓成橄榄球形状。
留出一端当鱼头,另外两边分别像反方向擀开,如图所示
擀开的面团,卷起来!如图所示
小面团做成鱼尾巴形状,接口处捏紧。
做好的小鱼面团,放在烤盘,送去烤箱,开37度发酵半小时。
奶酪隔水软化,加入糖粉,搅拌均匀!奶酪隔水保温,冷了就硬了。
发酵好的小鱼面团拿出来,刷上鸡蛋液,再放入奶酪,表面放上切碎的橙子。
放入烤箱175度,15分钟即可!
成品出炉