我这才不是胖呢!😤是可爱到膨胀🥰
用料
A: | |
高筋粉(日清) | 240克 |
酵母 | 3克 |
白砂糖 | 25克 |
B: | |
鸡蛋(冰箱冷藏过为佳) | 1个 |
红心火龙果 | 120克 |
C: | |
盐 | 4克 |
固体黄油(室温软化) | 20克 |
D: | |
火腿肠(小兔子的胡萝卜) | 1根 |
1、小美版火龙果欧包(萌萌的小胖纸)的做法
准备好图中所有材料,火龙果不用买太大。
将A放入主锅,15秒/速度1-3混合。
加入B,30秒/速度3-6混合。如图看着面团表面有一点湿,正常状态。
【揉面模式】4分钟,加入C,再一次【揉面模式】3分钟,此时就可以拉出优秀“手套膜”。 主锅内面团量不多,机体揉面震动比较大,揉面过程中最好不要离开。
醒发:将面团从主锅取出,(面团较软粘手,可以先在手上抹些油润一下,更易取出)在揉面点上撒些干粉,收圆,基础醒发10分钟(夏天室温即可)10分钟后将面团揉搓排气再次醒发,也可以切割成所需要的小面团进行再次醒发,20分钟。
整形,小刺猬是搓圆面团后表面用尖头食物剪刀轻轻剪出尖角。
取一份小面团,大小如小香梨即可,搓成约40厘米细长条,会有回缩,可以松弛一会再搓。
弯曲对折,将火腿肠或者其他任何早餐肠、烤肠如图摆放。
将两根兔耳穿过另外一头圈,整形即可。(烤制完成后放凉,可以用巧克力酱点缀眼睛等,这一步交给孩子们吧!)😋
蝴蝶结整形图,多试几次就会叠的很好看了。
蝴蝶结成品,是不是很艳丽喜庆。
各家烤箱脾气不一,烘烤温度参考150-170度,时间约16分钟,主要看上色情况!
小贴士
根据烤箱脾气调整温度,不建议调整时间。没有美善品多功能料理机的朋友,请将揉面过程自行揉至扩展手套膜,虽然很累,但是成果值得。😘