【步骤图】好看又好吃,香气十足的奶黄华夫饼食谱大全和做法

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好看又好吃,香气十足的奶黄华夫饼的做法步骤图

用料  

参考分量 9个
面团
低筋面粉 170克
全蛋液 50克
细砂糖 25克
全脂奶粉 8克
1克
燕子牌酵母 1.7克
黄油 22克
牛奶 52克
奶黄馅
低筋面粉 15克
玉米淀粉 15克
全脂奶粉 20克
牛奶 155克
蛋黄 2个
熔化的黄油 18克
细砂糖 50克

好看又好吃,香气十足的奶黄华夫饼的做法  

  1. 把面团的所有材料放到厨师机内用三到四档,揉面15分钟直到能揉出薄膜,

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  2. 揉好的面团放到小盆里,盖上保鲜膜,放到冰箱里冷藏六个小时以上。

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  3. 奶黄馅儿的制作,盆内打入两个鸡蛋黄,放入细砂糖,牛奶,熔化的黄油,搅拌均匀,直到细砂糖融化,再将低筋面粉奶粉,玉米淀粉过筛,把所有材料搅拌均匀,过筛一遍。

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  4. 过筛好的面糊放到不粘锅内,用小火不停的翻拌,直到面糊成团,

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  5. 将醒发好的面团儿从冰箱内拿出来,在室内松驰15分钟,将面团分成9个小剂子。滚圆,松弛十分钟,奶黄馅趁热分成9份儿滚圆,将小剂子擀圆,包入奶黄馅,收口一定要收紧,

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  6. 将华夫饼机加热,放入两个包好馅面剂盖上盖子。

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  7. 盖上盖子之后两分钟,打开看一下上色金黄就好了,

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  8. 非常美味的奶黄华夫饼,奶香十足,非常受到小朋友的喜爱。

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  9. 奶黄华夫饼配上水果,酸奶燕麦干果等,是非常很有营养的下午茶。

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