一颗柠檬蛋糕🍋做法 食材 步骤

emmm，其实是参考了【日食记】公众号的推送，但在下厨房中还没有更新，所以记录一下用料。

用料  

一颗柠檬蛋糕🍋的做法  

1. 3个柠檬，对半切开，掏空内囊备用

2. 内囊榨汁，榨汁备用

3. 1个鸡蛋+25g白砂糖，高速打发

4. 依次加入:①过筛后的20g低筋面粉+10g奶粉，②30g融化的黄油，③柠檬皮屑（取半个柠檬擦一下即可）和8g柠檬汁，每加入一项都拌匀后再加下一项材料

5. 将拌匀的蛋糕糊加入柠檬壳中

6. 170℃ x 12分钟（我用的是光波炉空气炸锅，可根据自家烤箱脾气调整时间），烤完后用牙签戳一下有无面糊确认是否烤熟

7. 表面装饰:6g柠檬汁+35g糖霜拌匀。
   ❣️注意一定要等出锅的蛋糕冷却后再加上装饰哈，加一点点糖霜后，摆上百里香就完成啦！

小贴士

最难的一步是掏果肉，我是用小刀慢慢地刮干净的，有点考验耐心哦