迷茫蛋挞烹饪方法窍门 如何做迷茫蛋挞才好吃

清理冰箱冷冻层的时候意外的发现还有一袋蛋挞皮，正好家里还有些水果，就一起用来搭配蛋挞了，猕猴桃加芒果，就这么混搭成了迷茫蛋挞，最近淡奶油涨价太多，干脆就不用淡奶油了，用全脂牛奶做出来的蛋挞也是细腻嫩滑的呢

用料  

迷茫蛋挞的做法  

1. 蛋挞皮解冻后放到烤盘里

2. 300克温水加入40克奶粉混合均匀

3. 牛奶里加入30克糖搅拌均匀（如果是纯牛奶可以多加一些糖）

4. 牛奶里加入3个鸡蛋

5. 鸡蛋和牛奶搅拌均匀

6. 用2个盆子来过筛3-4次

7. 过筛好的蛋挞水静置5-10分钟

8. 每个蛋挞皮里倒入8分满的蛋挞水，同时预热烤箱上火190度，下火200度

9. 蛋挞放入烤箱底层（有些烤箱放中层）

10. 烤箱上火190度，下火200度烤25分钟

11. 芒果去皮切丁

12. 猕猴桃去皮切丁

13. 蛋挞烤好以后放上适量的芒果和猕猴桃

14. 蛋挞心细腻嫩滑，口感很好，没放淡奶油也一样好吃

小贴士

1.用纯牛奶代替奶粉的，适当加糖
2.蛋挞可以不用烤出焦糖色，装饰水果会遮挡住
3.烤箱的放置位置和温度时间，根据各自使用习惯灵活调整