【步骤图】蛋挞（微波炉做法）食谱大全和做法

葡式蛋挞以口感松软香酥、内陷丰厚、奶味蛋香浓郁。在慵懒的午后，冲一杯咖啡，沐浴在阳光中，咬一口蛋挞，无疑是一种享受。

用料  

蛋挞（微波炉做法）的做法  

1. 准备所需材料，鸡蛋打散

2. 牛奶加入打散的鸡蛋液中搅拌均匀，再加入糖霜（或者细砂糖）拌至溶化，之后加入淡奶油搅拌均匀，最后加入低筋面粉，拌均匀

3. 蛋挞液完成后过筛，把表面的大气泡用小勺去掉

4. 蛋挞皮摆入盘中，将蛋液分别倒入蛋挞皮中，倒八分满即可

5. 放入微波炉中（烧烤模式）烤6-7分钟，至表面开始焦黄即可出炉

小贴士

1、鸡蛋液的分量是7个蛋挞皮，多做可将分量加大就行
2、蛋液一定要过筛，这样烤出来的蛋挞才嫩滑
3、用微波炉的，蛋挞摆放要距离1-2公分，挨得太近了，锡纸会导电，底下最好垫个陶瓷盘（微波炉做的一次性没有烤箱做的多）
4、如上图的陶瓷盘，我一次只放3个