好吃!!烤的快好了会有很浓的奶香味
用料
纯牛奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 15克 |
蛋挞皮 | 6个 |
超级好吃又简单的蛋挞(无淡奶油无炼乳)的做法
准备一个无水无油的容器 加入100g纯牛奶
❗这步比较重要
牛奶里加入15g细砂糖 想办法把细砂糖融化 我的方法:
1.倒锅里用小火煮化
2.我的方法是在水池里加入热水 然后把容器放进去 边融化边搅拌‼️注意 一定要等它冷了之后再加入一个鸡蛋 不然就会变成蛋花汤了 搅匀
然后过筛两三遍 看我图片里的是没有漂浮的鸡蛋黄或者鸡蛋白的搅匀了再拿出蛋挞皮 我的是刚从冰箱拿出来的 不然早早拿出来挞皮就软了 最后把挞液倒八九分满就行(我做的六个的份量)
最后放入烤箱 要提前预热(我一般都预热20分钟左右 可以在做挞液的时候就预热)烤的时间我也不知道 我的烤箱比较大 所以我烤东西都是开最大火 然后看这个蛋挞烤的和外面买的一样就好了哈哈哈哈哈哈哈哈