【步骤图】简易快速版胡萝卜蛋糕 Carrot cake食谱大全和做法

准备时间：25分钟
烘培时间：30分钟

作为懒人，最怕烘培程序太多，耗时太长。这个简化版胡萝卜蛋糕，简单易上手，但是味道一点也不差哦！实践调整了四五次配方，目前是我觉得最完美的方子。这个分量适合2-3人下午茶～

因为参考的英文菜谱，原料译名不确定的以英文为准哦。

三种吃法，由易到复杂，随意操作，懒人我最喜欢吃法2。
1. 出炉热吃
2. 打发奶油拌着吃。（Wisp cream打发至起小尖而不塌）
3. 正统Coating： 100g cream cheese+35g融化黄油+半茶匙柠檬汁+半茶匙香草精 混合后涂抹于冷却后的蛋糕表面，之后可炒杏仁片撒在上面。

用料  

简易快速版胡萝卜蛋糕 Carrot cake的做法  

1. 胡萝卜磨碎。
   三种方法：1.人工切细粒 2.奶酪刨丝器 3.料理机
   

2. 鸡蛋+油+糖 混合搅拌，人工搅拌3-5分钟，手持电动搅拌器1分钟左右就好。
   
   没有特殊要求，打细混合均匀就好。

3. 在2中加入面粉，Baking powder， Baking soda， Vanilla sugar， Cinnamon powder，混合均匀

4. 在3中加入1，搅拌均匀。

5. 放入容器进烤箱，160度烘烤30分钟左右，视个人烤箱而定。

6. 个人喜欢的三种吃法：
   1. 出炉热吃
   2. 打发奶油拌着吃。（Wisp cream打发至起小尖而不塌）
   3. 正统Coating： 100g cream cheese+35g融化黄油+半茶匙柠檬汁+半茶匙香草精 混合后涂抹于冷却后的蛋糕表面，之后可炒杏仁片撒在上面。
   （cream cheese有点咸，我个人不是很喜欢3这个传统coating，而且这个工序有点复杂，作为懒人我强烈推荐1，2吃法，方便简单又美味！