【步骤图】芒果千层（千层皮教程）食谱大全和做法

第二次做千层，这次千层算做得很好了喔:-O

用料  

芒果千层（千层皮教程）的做法  

1. 千层面糊：
   ①先将鸡蛋打入盆里
   ②加入白砂糖打散
   ③倒入牛奶搅拌均匀
   ④倒入橄榄油搅拌均匀（油可以换，只要无色无味的就行）
   ⑤班戟粉过筛加入，然后搅拌均匀
   ⑥面糊搅拌好以后，要过滤两次，不要有面疙瘩就好了

2. 千层皮煎的技巧：
   ①锅要选择不粘平底锅，用纸在国内擦干净
   ②给锅稍微加热一点
   ③用勺子装满一勺面糊，倒入国内后迅速转动，给面糊流动均匀，不要太厚，也不要太薄
   ④上电磁炉煎，要是摊的均匀的话，加热十秒左右就好了。只要看见面皮鼓起有大包就可以了。
   ⑤煎好以后的面皮倒入烤盘里，铺平，放凉。
   ⑥就按这个方法做完那一盆面糊就好了。做完了以后就给它放凉，然后放冰箱冷藏，冰一下。
   
   （方法就是加入面糊快速转动，平摊均匀，加热到鼓包就可以关火倒出来了。）

3. 接着，你就可以准备水果了。
   芒果切成一小粒一小粒的，买的淡奶油就打发淡奶油...
   弄完就可以做千层蛋糕了
   ①铺一张皮，抹一层奶油，放一层水果再铺两张皮，这样的顺序铺完那些千层皮就好了。记得要均匀的摆放。
   ②为了美观呢，可以将那些千层皮边缘修一下子。我没那么多讲究就没弄了。
   

4. 弄完以后，放冰箱里面冷藏半个小时，然后再切。
   
   这是我第二次做，煎的千层皮真的好喜欢，吸取了第一次的经验，改进了。整体蛋糕就是美观上不是很好看，以后继续改进。嘻嘻

小贴士

酸酸甜甜的芒果千层，很好吃ପ( ˘ᵕ˘ ) ੭ ☆