吃货就是这样炼成滴
用料
低筋面粉 | 70克 |
鸡蛋 | 4只 |
酸奶 | 60 |
细砂糖 | 40克 |
色拉油 | 50克 |
葡萄干,黑加仑 | 适量 |
白醋 | 几滴 |
桂花蜜 | 一小勺 |
花色蛋糕卷的做法
蓝莓酱夹心蛋糕卷
蛋黄4只
色拉油,
酸奶白醋几滴,桂花蜜
一起搅拌均匀加入低粉搅拌均匀,
蛋白4只加白砂糖
打发至如上挖一勺打发好的蛋白和入蛋黄,
用切刀法拌匀(记住不能打圈搅拌)再把搅拌过的蛋黄全部倒入蛋白盆,
和匀。倒入28寸方盘,
地下铺一层油纸,
上面撒一下葡萄干,黑加仑用力把起泡震出来,
然后用刮刀把表面整理平180℃预热烤箱5分钟,
放入烤盘底层,
上下火160℃烤20分钟
脱模后放至温热,摸适量蓝莓汁,
卷成型后,
放冰箱冷藏30分钟即可食用。打嘴不放有木有😊
如法炮制
举一反三
4
小贴士
基础做法学会了以后,
想吃啥口味的就做啥哦😄