之前的蛋糕虽然不错,但由于用了中筋粉,所以蛋糕有点筋道,不甘心于是换了低粉再重做了一回,所以配料完全同前,只是最后做装饰的淡奶油和草莓的量需要标注
用料
低粉 | |
鸡蛋 | |
黄油 | |
牛奶 | |
淡奶油 | 300g |
草莓 | 500g |
砂糖 |
换低粉重做的草莓奶油夹心蛋糕的做法
蛋黄加砂糖,黄油,牛奶,低粉,搅匀
蛋白加砂糖,打发至干性发泡
两者翻拌匀
下锅,蛋糕档
出锅!
切两半,凉凉备用
淡奶油加砂糖打发至裱花硬度
前面等蛋糕熟的时候洗好的草莓
其中的半片先涂奶油,再上草莓
再涂奶油!
叠剩下的半片!
继续砌墙!和放草莓!
换个角度!