猕猴桃曲奇饼干做法 食材 步骤

准备新年手作礼盒时做了几个猕猴桃小饼干，可可爱爱，有没有以假乱真～

用料  

猕猴桃曲奇饼干的做法  

1. 黄油软化到用手可以稍微用力按压出一个小坑，加糖粉用硅胶铲按压至看不到糖粉；
   

2. 常温鸡蛋液分3次加入到黄油中，电动打蛋器打发至蛋液完全吸收；
   
   

3. 筛低筋面粉，翻拌至没有干粉成团；

4. 取出3/4的面团，加入抹茶粉，揉搓成均匀长条；
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5. 另外1/4面团也揉成和抹茶味一样长的长；

6. 将抹茶味面条擀开呈长方形，包住原味面条，捏紧收口，揉搓均匀（注意：手慢的话一定盖好保鲜膜防止风干）

7. 揉好后包保鲜膜，放入冰箱冷冻1小时左右；

8. 冻好取出，切成均匀厚度的面片，依次摆在烤盘上（垫烘焙纸），用奇亚籽在白绿交界处撒一圈模仿猕猴桃籽，及时盖上保鲜膜防止风干，全部做好后，隔着保鲜膜用手将奇亚籽略微往饼干里按压一下防止后面掉下来；

9. 放入海氏i7烤箱，150°C开启热风烤30分钟左右即可，开热风循环能让小饼干上色均匀。

小贴士

⚠️温度时间供参考，烤箱不一样、饼干厚度不一样，都有可能导致烘烤时间长短不一样，一定要随时观察饼干状态，发现即将上色就赶紧盖上锡纸，上色不好看，更不要烤糊了。