用料
| 黄豆 | 150克 |
| 五花肉 | 100克 |
| 八角 | 3个 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 水 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
猪肉炖黄豆的做法
黄豆我是提前一天晚上睡前泡水里，一般体积会涨大到原来的两倍，所以容器不要太小了，水不要太少（肉眼看若是黄豆占容器一半，那么水就装满容器），这样第二天煮就容易煮。
准备好蒜，八角和桂皮。锅中倒入少许油，不用太多因为猪肉会炒出油。先把蒜放进锅内炒香。
炒香后把有肥肉的先放入锅内，待出油变色了，继续放入瘦肉。
瘦肉也变色后就放入黄豆继续炒。
炒的黄豆半熟，就加水（我加的凉水），放八角和桂皮。盖上盖子煮。煮黄豆的时候加点盐，加点鸡精。
个人喜好，喜欢软糯的就多煮些，反之就少煮点时间，中途可以自己尝味道啦，觉得差不多了就可以倒点生抽，放一点白砂糖。不喜欢也可以不放。完工。